Wij zijn Meike en Maureen.

Wij zijn verzamelaars van bijzondere smaken en verhalen, met liefde gemaakt door lokale ondernemers in Amsterdam. We nemen je mee op ontdekkingsreis langs buurtfavorieten en verborgen parels uit alle windstreken van de stad. Smaaktours, borrels, pop-up diner of proeverij; onze food & city experiences zijn op maat gemaakt om jou en je relaties een onvergetelijke tijd te bezorgen. Beleef de culinaire vibes in onze geliefde stad.

En ontdek de verhalen achter de producten.

Geef je wensen aan en wij gaan voor jou aan de slag.

Stuur een mail of bel 06 – 148 19023

Bestel een box

Geniet  de meest verrassende smaken uit het hart van Amsterdam. De droomstart van een avond vol lekkernijen, gezelligheid en sterke verhalen. Vanaf 500 stuks stellen wij een box voor je op maat samen.

Geinteresseerd?

Stuur een mail naar info@amsterdambox.com

X

Code Blond

flesje 0,33 cl / 6,2%

Van Hemelswater bij Brouwerij De Prael

We kunnen de stad ‘Rainproof’ maken door regenwater op te vangen. Om er daarna bier mee te brouwen. Samen met Amsterdam Rainproof, MediaLAB en The Knowledge Mile oogst Joris Hoebe de regen om er bij Brouwerij de Prael mooi bier van te maken. Veel mensen vinden het bier zacht van smaak. Red de stad, het is Code Blond!

X

Gin Weizen

flesje 0,33 cl / 6,0%

Gebrouwen door Vrouwen

Do en Tessel zijn twee zussen die samen bier brouwen. Ze noemen het zelf een uit de hand gelopen hobby die inmiddels heel succesvol is. Nieuwe smaken ontwikkelen ze op gevoel met veel kruiden. Een beetje als twee heksen boven de pot. Zo ontstond ook de Gin Weizen, een witbier met ginkruiden en een prettige ‘female touch’. Een mooie toevoeging op de zwaardere biertjes die normaal rond de feestdagen gedronken worden.

X

Chipotle Cacao Worst

600 gram

Brandt & Levie

Jeugdvrienden Geert, Jiri en Samuel maken de allerlekkerste worsten van goed gehouden varkens. Ze bedachten een droge worst met komijnzaad, cacaonibs van de Chocolatemakers uit Noord en een snufje gerookte Jalapeño pepers, die samen zorgen voor een vurig aardse smaak. Smokey Chipotle Heaven op je tong!

X

Pompoen Tafelzuur ‘Emma’

potje 230 ml

Lepelboom

Daan, Jasper en Martijn maken nieuwe smaken met oude conserveringstechnieken. Zoals dit tafelzuur met pompoen, kaneel en sherry. De kruiden geven de pompoen karakter. De sherry maakt hem spannend met een fijn zoetje. Lekker met een stukje oude kaas, worst of wildpaté.

X

Salsa Verde

flesje 210 gram

El Jefe Primo Salsa

Joris haalt zijn pepers op de markt in Tepoztlán in Mexico, waar zijn ouders wonen. Thuis in Amsterdam maakt hij er prijswinnende salsa’s van. Zoals deze fris pikante Salsa Verde met jalapeño’s en tomatillo’s. Handgemaakt en zonder toevoegingen. Put in on everything!

X

Katjang saus

zakje 100 gram

Bartje Boemboe

Bart en Jojo hebben Indische roots en een passie voor Indonesisch eten. Hun beroemde satésaus (zonder E-nummers) is geïnspireerd op het familierecept van hun oma’s. Het geheim van de smaak zit ‘m in de zelfgeroosterde, grofgemalen pinda’s. Lekker bij (bijna) alles…

X

Amsterdam Chai Wallah

zakje 100 gram

Tea Bar

De Chai Wallah is Sarah en Fenje’s ode aan de traditionele theeverkopers in India. Een geurig zwarte thee met kaneel, kardemom, zoethout en peper. Heerlijk kruidig en verwarmend voor als de dagen kouder worden. Zoet naar smaak met honing of suiker. Trend of alweer passé, dat wolkje melk erbij blijven wij heerlijk vinden…

X

Boemboe Soto Ayam

zakje 100 gram

Bartje Boemboe

Bart en Jojo hebben een diepgewortelde passie voor Indonesisch eten. Ze kwamen erachter dat hun oma’s in Indonesië verbonden waren en vaak samen in de keuken stonden. Toeval? In ieder geval een mooie aanleiding om de recepten van hun “nene’s” opnieuw tot leven te brengen. Zoals deze onvergelijkbare boemboe voor Soto Ayam. Kippensoep zoals alleen oma die kan maken. Geurig en puur, tempo doeloe pur sang.

X

Brazil Catuai Espresso

zakje 200 gram

White Label coffee

Elmer en Francesco zijn toegewijde koffiemakers. De bonen voor hun Catuai Espresso groeien op 1150 meter hoogte in Cerrado Mineiro gebied in het hart van het Braziliaanse binnenland. De koffie heeft een medium roast en is dus niet te donker. De smaak is warm, je proeft noten, chocolade en vanille. Een koffie die toegankelijk is en toch uitgesproken en eigen van smaak.

X

Dubbelbock

flesje 0,33 cl / 8,2%

Brouwerij Zeeburg

Robert begon als hobbybrouwer op de middelbare school, thuis bij zijn ouders. Zijn eerste Dubbelbock brouwde hij in 2011 en werd meteen goed ontvangen. Het werd uitgeroepen tot beste Dubbelbock van Nederland. Geniet van een stevig en romig bier van lage gisting met een warme, karamelmoutige smaak. Net iets sterker dan gewone bokbieren, want er gaan dezelfde ingrediënten in maar dan van alles wat meer, nog net niet dubbel.

X

Fruit Matties

zakje 40 gram

Lepelboom

Daan, Jasper en Martijn maken matjes van fruit. Dat doen ze door appels, peren en frambozen te pureren en heel langzaam te drogen. Je proeft alleen fruit omdat er verder niets in zit. Dus geen toevoegingen. Geen kleurstoffen. Geen conserveringsmiddelen. En gelukkig ook geen pitjes en klokhuizen. Snoep ze!

X

Gaia IPA

flesje 0,33 cl / 7,0%

Oedipus Brewing

Alex, Paul, Sander en Rick vinden dat bier voor iedereen is. Het is een kwestie van smaak en persoonlijke keuzes. Hun doel is om voor iedere smaak een eigen bier te maken. Gaia West Coast IPA is daar heel uitgesproken in. Het is geen bier, maar een expeditie. De zacht bittere smaak neemt je mee naar Amerikaanse hopvelden vol grapefruit, passievrucht, cannabis en grapefruit. Smaak in de hoogste versnelling. Een oermoeder onder de speciaalbieren.

X

DIY Financiers

zakje 400 gram

My Little Patisserie

Audrey is eigenaresse van My Little Patisserie in de Pijp. Hier bakt ze de romigste éclairs, met citroenroom gevulde soezen, millefeuilles en veel meer verwennerijen. Die zijn het lekkerste als je ze vers eet. Met dit zakje ingrediënten kan je Audrey’s persoonlijke favoriet maken: Le Financier, een echte Franse klassieker.

X

Zuurshot ‘Tirza’

flesje 250 ml

Lepelboom

Rode ui met kaneel en steranijs. Kruidig zoetzuur. Dat is Tirza, één van de zes ‘hand made pickles‘ van Lepelboom. Het overgebleven opgietvocht of pickle vocht deden ze in een flesje: het Zuurshot. Die kan je mooi combineren met vodka bijvoorbeeld. Less waste en more taste!

X

Tres Hombres Bar

100 gram

Chocolatemakers

Tres Hombres is een zeilschip. Het brengt cacaobonen uit de Dominicaanse Republiek naar Amsterdam. Direct van de boer, 100% fair en klimaatneutraal. Chocolatemakers Rodney en Enver maken er in Noord ambachtelijke chocoladerepen van. Een glaasje rum ernaast voor vader; laat de winter maar komen.

X

Rode Wijngelei

potje 230 ml

Thull’s Pickles & Stock

Simone heeft de schoonheid van het inmaken ontdekt. Dat doet ze het liefste volgens oude technieken. Haar rode wijngelei is gemaakt van een wijn uit de Cevennes. Die is rond en rijk met sappig zwart fruit en mooie zachte tannines. On-ge-lo-fe-lijk lekker.

X

Real Tortilla Chips

zakje 125 gram

El Jefe Primo Salsa

De tortilla chips van El Jefe’s zijn eigenlijk ontstaan als een ongelukje. De kleinschalige  Tortilla Factory waar de handgemaakte maistortilla’s vandaan komen kregen de eerste tortilla’s niet goed rond. Daar bakten ze voor een paar vaste klanten totopos (tortillachips) van. El Jefe vond ze geweldig onder zijn primo salsa’s en bakt ze nu zelf van hun tortilla’s.  Gemaakt van biologisch maïsmeel, zonder toevoegingen en zonder gluten, volgens een proces dat heel lang geleden is uitgevonden door Azteekse foodies. Vers en 100% puur, echte smaak liegt nooit.

X

Pindakaas VanMax

pot 325 gram

VanMax

Maxine Mantel was juriste. Ze houdt enorm van pindakaas, maar ze kon er nooit een vinden die ze écht lekker vond. Dus ging ze het zelf maken. Nu is ze directeur van haar eigen pindakaasmakerij. De lekkerste pindakaas zonder e-nummers, suikers, palmvetten of soja-olie. Je wilt nooit meer anders.

X

Kweepeer Siroop

fles 375 ml

DD Cordials

Leslie en Sjoerd maken de lekkerste natuurlijke limonadesiroop. Een heerlijke frisdrank met sodawater, ijsblokjes en wat citroensap. Gemixt met heet water krijg je een kruidige ‘hot squash’ die de kou buiten houdt. Of probeer eens met gin of vodka. Rock and Roll!

X

Howling Wolf

flesje 0,33 cl / 8,0%

Two Chefs Brewing

Sanne en Martijn waren jarenlang chef in verschillende restaurants, maar nu brouwen ze bier met the mind of a chef. Howling Wolf is een van hun eerste bieren. Een donker Porter style bier, lekker geroosterd en hoog in alcohol, goed bij romige smaken. Een ideale ontmoeting tijdens je trip door de bergen. Awoooohooohooo!

Code Blond
Pompoen Tafelzuur ‘Emma’
Amsterdam Chai Wallah
Dubbelbock
DIY Financiers
Rode Wijngelei
Kweepeer Siroop
Gin Weizen
Salsa Verde
Boemboe Soto Ayam
Fruit Matties
Zuurshot ‘Tirza’
Real Tortilla Chips
Howling Wolf
Chipotle Cacao Worst
Katjang saus
Brazil Catuai Espresso
Gaia IPA
Tres Hombres Bar
Pindakaas VanMax

Over Amsterdambox

“Er zijn zo veel enthousiaste ondernemers met fantastische producten waar veel meer mensen van zouden moeten genieten.”

Initiatiefnemers van de Amsterdambox zijn ‘east-side girls’ Maureen de Jong en Meike Hamelink. Maureen is zelfbenoemd ‘smaakdelinquent’. Ze heeft een theaterachtergrond en een voorliefde voor bijzondere smaken, boeiende verhalen en het samenbrengen van mensen. Meike komt uit de modewereld, is een kei in productontwikkeling en runs de business-side van Amsterdambox. Sinds 2013 bundelen de dames hun krachten om mensen te laten kennismaken met de unieke smaken die Amsterdam te bieden heeft. Na succesvolle projecten voor de Javastraat, Rabobank, gemeente Amsterdam en Paradiso leggen Meike en Maureen zich toe op de ontwikkeling en uitvoering van unieke food experiences voor uiteenlopende bedrijven.